Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora

 

 

 

Projekt Hovorme o jedle je aktuálne vo svojom šiestom ročníku. Šesť rokov nápadov, dennej a nočnej práce, stretnutí so spolupracujúcimi potravinárskymi a poľnohospodárskymi zväzmi, odbornými partnermi a garantmi projektu, grafikmi, sponzormi a všetkými zanietenými kolegami, ktorí sa rozhodli uveriť tomuto projektu. Šesť rokov neúnavnej práce na projekte, ktoré spočívalo aj v častom ponocovaní nad počítačom najmä pri samotnom vyhodnocovaní súťažných príspevkov. Spolu ich v tomto roku členovia hodnotiacich komisií v štyroch kategóriách prečítali, prezreli a vyhodnotili celkovo 2623!

 

Význam projektu Hovorme o jedle znie inak, keď je napísaný na papieri alebo webe a úplne inak, keď ste naživo zažili prácu detí zapojených do súťaže. Keď vidíte pre akúkoľvek činnosť spojenú s potravinami a správnymi stravovacími návykmi úprimne zapálených a nadšených žiakov priamo pri tvorení v triedach a následnej práci doma v rodinnom prostredí, pri rozhovoroch s rodičmi a starými rodičmi o ich životných príbehoch a skúsenostiach alebo pri školských laviciach zašpinených od lepidla a temperových farieb ako s úprimnou radosťou na duši a šťastím v očiach dokončujú obrazy vytvorené napríklad so stoviek polámaných a zafarbených vaječných škrupín alebo hnedo-bielych fazuliek.

 

 

Možno si niekto povie, že deti tak radi pracujú preto, lebo sa nemusia učiť. Áno, určite že žiaci radi vymenia písomky za hodinu strávenú napríklad pri varení s mäsovými výrobkami. Vy na ich mieste by ste neboli radi? Ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako týždeň projektu Hovorme o jedle mení ich názor na potraviny? Na zdravie a správne stravovacie návyky? Na pohyb nevyhnutne súvisiaci s prijímaním potravín rôznej výživovej hodnoty?

 

A to je práve zmysel tohto projektu: naprávať naše chyby z minulosti, keď sme podcenili vzdelávanie spotrebiteľa a zanedbali sme túto prácu na celú jednu generáciu. Aj preto dnes musíme dobiehať zanedbané a neústavne ľuďom vysvetľovať, prečo práve slovenské jogurty alebo skutočne čerstvé pečivo a prečo treba čítať aj drobné písmená na etiketách obalov. Ak chceme zvýšiť žalostných 40% slovenských potravín v obchodoch, tak jednou z ciest je aj naučiť spotrebiteľov, prečo by si mali pýtať práve tie slovenské. Aj preto sme sa rozhodli, že konzumentov začneme vzdelávať už v ich detstve, keď sú pripravení nasávať vedomosti aj prostredníctvom tvorivých vzdelávacích aktivít.

 

 

 

Pomaly, krok po kroku sa snažíme ovplyvňovať a presviedčať deti o skutočnom význame potravín a ich hodnote pre slovenský vidiek a celkovo pre našu spoločnosť.

 

Skúsili ste niekedy napísať zložitú úvahu, esej alebo len také obyčajné rozprávanie na tému o potravinách? Napríklad na tému „Kúzlo dobrého jedla“ (tohtoročná téma literárnej súťaže) alebo na tému „Načo sú nám polia, sady?“ (zadanie z roku 2016). Tisícky detí počas šiestich rokov trvania projektu tak už urobilo. A mnohé ich práce boli výnimočné tým, ako citlivo a s prihliadnutím na staršie generácie vyzdvihovali význam doma dorobených potravín.

 

Ako by ste vedeli dokázať prostredníctvom chemických pokusov, že mlieko obsahuje bielkoviny a tuky? Aj takýmto spôsobom uchytili jednu z denných tém – mlieko a mliečne výrobky – počas vyučovania niektorí žiaci zapojení do tohtoročného projektu.

 

A čo poviete na to, že niektorí žiaci boli počas jedného týždňa na viacerých exkurziách priamo v poľnohospodárskych a potravinárskych podnikoch? Dokonca niektorí mali tú možnosť, že si priamo v praxi prešli celú potravinovú výrobnú vertikálu – boli pozrieť práce na poliach, uskladnené obilie v skladoch, následne čo sa s ním deje v mlyne a nakoniec s múkou v dedinskej pekárni.

 

 

 

Úprimne: nech je zadanie akokoľvek prešpekulované a inovatívne, o jeho výslednom prevedení rozhodujú najmä učitelia. Preto by sme sa im chceli úprimne poďakovať a zároveň im vyjadriť obdiv za to, že previedli žiakov základných škôl aj tento rok týždňom Hovorme o jedle.

Bez ich aktívneho vkladu do celej súťaže by sa tento projekt nemohol tak úspešné rozvíjať a zároveň by nemohlo z neho mať v budúcnosti prínos celé agropotravinárske odvetvie na Slovensku.

Veď koľko budúcich poľnohospodárov, potravinárov a spotrebiteľov s uvedomelým nákupným správaním dnes sedí v laviciach základných škôl?