Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora

 

 

V obci bohatej na folkloristickú tradíciu pod Tatrami, vo Východnej, sa v nedeľu 14. júna uskutočnili ovčiarske slávnosti Ovenálie 2015. Organizátormi tejto celoslovenskej akcie sú Zväz chovateľov oviec a kôz na Slovensku a obec Východná. Záštitu nad akciou prebralo Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR.

 

Ovčiarske slávnosti mali bohatý program. V priestoroch amfiteátra mohli návštevníci vidieť ukážky strihania oviec, ochutnať jahňací guláš, či obzrieť si poľnohospodárske stroje, ktoré ovčiarom pomáhajú pri spracovaní objemových krmovín. V tzv. Humne premietali filmy s ovčiarskou tematikou, súťažilo sa aj o najkrajšiu syrovú tortu a najkvalitnejšie ovčie výrobky. Hlavnou atrakciou boli neoficiálne majstrovstvá Slovenska v ťahaní syrovej nite.

 

Podľa predsedu organizačného výboru Eduarda Janíčka je podstatou Ovenálií ukážka práce na salašoch. „Chceme touto akciou ľuďom priblížiť, čo všetko sa z oviec dá zužitkovať. Rovnako je našou snahou aj podpora predaja z dvora a celkový predaj ovčích výrobkov.“

 

Spotrebitelia sa ešte pred pár rokmi o jahňacinu príliš nezaujímali – ročne skonzumovali približne 13 dekagramov na obyvateľa. Vlani sa spotreba zvýšila na 17 dekagramov, čo predstavuje približne jednu porciu jahňaciny. Práve akcie ako Ovenálie pomáhajú tento záujem o výrobky zvyšovať.

 

 

„Ovčiarstvo má budúcnosť,“ pokračuje Eduard Janíček. „Dôležité je, že vieme predať z dvora maximálne množstvo výrobkov, lebo nejde len o to, vyrobiť, ale aj predať. Propagujeme hlavne stopercentnú ovčiu bryndzu. Preto má aj Zväz chovateľov oviec a kôz na Slovensku heslo: nájdi si svojho baču.“

 

Každý ovčiar by mal za jednu dobytčiu jednotku (približne sedem oviec) dostať 193 eur. Minister Ľubomír Jahnátek počas Ovenálií 2015 uviedol, že ide o prostriedky z priamych platieb z prvého piliera vo výške 125 eur na dobytčiu jednotku, štát z národných zdrojov prispieva 68 eurami. V prípade ohrozených druhov oviec navýšime sumu 193 eur o 200 eur na dobytčiu jednotku. "Tieto dotácie si bude môcť nárokovať každý chovateľ oviec“, dodal minister.

 

„Je to štedrá dotácia, najmä ak vezmeme do úvahy, že pred pár rokmi bola nulová“, pripomenul predseda Zväzu chovateľov oviec a kôz na Slovensku Igor Nemčok.

 

Stáda oviec na Slovensku sa po rokoch stagnácie podarilo stabilizovať. Kedysi naše lúky a pasienky spásalo viac ako 1 200 000 oviec, dnes ich chováme oveľa menej, okolo 400-tisíc kusov. Ako však prízvukoval minister pôdohospodárstva, „ovčiarstvo nie je len pasenie oviec. Ovčiarstvo je o práci, o vidieku, o kvalitných domácich potravinách.“

 

Pri organizácií Ovenálií od prvého ročníka pomáhajú aj regionálne poľnohospodárske a potravinárske komory – RPPK Považská Bystrica a Liptovská poľnohospodárska a potravinárska komora, ktoré majú medzi svojimi členmi aj  chovateľov oviec. Na otázku, akým spôsobom sa podieľajú na Ovenáliách, odpovedala riaditeľka LPPK Dana Flórová: „Akciu v prvom rade sponzorujeme z vlastných zdrojov. Priestor na ambulantný predaj majú na Ovenáliách aj členovia našej komory, môžem vyzdvihnúť PD Revúcu, SPDP Lúžňan, Agrochov Liptov a ďalších.“

 

Podľa Dany Flórovej chovajú členovia liptovskej komory viac ako 15 000 kusov oviec, stav ovčiarstva je pre tradíciu chovu oviec na Liptove a dotáciám veľmi dobrý. „Všetci naši členovia spracovávajú ovčie mlieko alebo ho dodávajú do Liptovskej mliekarne. Naše salaše vyrábajú 100%-tnú salašnícku bryndzu, pre jej jedinečné spracovanie je každá originálna.“

 

A ako dopadli súťaže ovčích produktov? Rekord 152 metrov naťahanej syrovej nite z jedného kilogramu syrovej nite sa v tomto roku nepodarilo prekonať. Janka Mäsiarová však za šesť minút naťahala úctyhodných 145 metrov. 

 

Prehľad prvých miest v jednotlivých hodnotených kategóriách ovčích výrobkov:

 

 

Pre úplnosť dodajme, že divácku súťaž o najkrajšiu syrovú tortu vyhral Salaš Udiča a cenu za najlepší guláš z ovčieho mäsa si tento rok odniesol Salaš Zbojské.