Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora

Menej mlieka za viac peňazí. Tak hodnotí Slovenský mliekarenský zväz na základe štatistických údajov uplynulý rok. Navyše, vlaňajšok bol druhým rokom po sebe, keď sa prepisovali rekordy vo výške nákupných cien surového mlieka.

Kým rok 2022 bol v rámci celej EÚ rokom s rekordnou nákupnou cenou surového kravského mlieka, takéto zhodnotenie sa najnovšie týka Slovenska aj za rok 2023. Ceny mlieka sa totiž na Slovensku medziročne ešte viac zvýšili, a tak dnes na základe oficiálnych štatistík môžeme vyhlásiť práve rok 2023 za rok s historicky najvyššími cenami surového kravského mlieka. Jeho objem však na Slovensku v roku 2023 klesol na historické minimum.

Podľa aktuálnych údajov Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR (štatistiky o surovom kravskom mlieku a mliekarenských výrobkoch) bola nákupná cena surového kravského mlieka za rok 2023 vyššia ako v roku 2022, a to o 2,46%. Mliekarne zaplatili vlani prvovýrobcom, teda poľnohospodárom, za vyrobené surové kravské mlieko o 1,44 mil. eur viac ako v roku 2022.

V decembri 2023 dostali farmári za mlieko v priemere 0,4409 eur/kg, pričom v decembri 2022 získali za bielu surovinu výrazne viac, a to 0,5138 eur/kg. Po zrátaní celého kalendárneho roka 2023 však priemerná cena surového kravského mlieka oproti roku 2022 stúpla o spomínaných 2,46%. 

Objem vyrobeného surového kravského mlieka na Slovensku v roku 2023 klesol na 807 421,9 ton, čo je o 16,5 tis. ton menej v porovnaní s rokom 2022. Spracovatelia mlieka tak mali na výrobu mliečnych výrobkov k dispozícii o 2% menej suroviny z domácej produkcie. Taký nízky objem vyrobeného surového kravského mlieka sme na Slovensku mali len raz v histórii, a to v roku 2010 po celoeurópskej „mliečnej kríze“.