Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora

Ovenálie vo Východnej priniesli odpovede na otázky, ako zvýšiť stavy oviec a kôz na Slovensku. Aj o tom sa hovorilo počas otvorenia už 14. ročníka tohto spotrebiteľmi vyhľadávaného podujatia. Zúčastnil sa ho aj podpredseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Miroslav Štefček. 

Stavy oviec sa na Slovensku za ostatné desaťročia rapídne znížili. Aktuálny stav 306 tisíc oviec pasúcich sa na slovenských stráňach je údaj, s ktorým nemôžu byť chovatelia spokojní. Pred 100 rokmi chovali Slováci milión kusov oviec a dokonca ak by sme nazreli do záznamov spred 200 rokov, tak by sme prišli k údaju 3 milióny kusov oviec.

„Sme realisti, ale súčasný stav potrebujeme zmeniť. Na to, aby sme mali aspoň pol milióna oviec, potrebujeme presadiť systémové zmeny. Naďalej sa veľa hovorí a málo koná. Ako príklad spomeniem tak žiaducu realizáciu projektov. Kým iné krajiny za tri mesiace vypracujú projekty a za šesť mesiacov ich majú vyplatené alebo niektoré krajiny majú dokonca peniaze vyplatené dopredu, u nás trvá realizácia projektu násobne dlhšie. Peniaze máme vyplatené o 4 až 6 rokov alebo ich nedostaneme vôbec. Ako chceme takýmto spôsobom zvrátiť súčasný stav a zvyšovať stavy oviec a kôz, zároveň aj produkciu mliečnych výrobkov a zlepšovať údržbu krajiny?“, pýtal sa v úvode podujatia Igor Nemčok, predseda Zväzu chovateľov oviec a kôz na Slovensku.

Po daždi

Symboliku roky premárnených príležitostí z minulosti symbolicky podčiarklo aj počasie vo Východnej. Kým ešte pred slávnostným otvorením 14. ročníka Ovenálií v priestoroch amfiteátru lialo, pri úvodnom ceremoniáli nad prítomnými chovateľmi, čestnými hosťami a návštevníkmi zasvietilo slnko. Minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Jozef Bíreš vymenoval formy podpôr, vďaka ktorým sa môžu stavy oviec a produkcia v budúcnosti zvýšiť.

„Či už je to výzva 4.1 alebo peniaze z programového obdobie 2023-2027, peniaze na pastevný chov oviec, na ustajnenie, na včasný odstav jahniat – to sú všetko podpory, ktoré by mali ovčiarstvu na Slovensku pomôcť. Verím, že do budúcna sa počty prestanú znižovať a pôjde to pozitívnym smerom. Nechcem tým ale povedať, že o dva roky tu budeme mať 500 tisíc oviec, tak rýchlo sa zmeny v praxi nedajú realizovať“, dodal Jozef Bíreš.

„Prešli sme procesom schvaľovania farmárskych bitúnkov nielen na národnej, ale aj na európskej úrovni. Momentálne rokujeme o podmienkach finančnej podpory. Našou snahou je aj vyrovnať veľkosť dobytčej jednotky na úroveň VDJ u hovädzieho dobytka“, doplnil predseda Výboru NR SR pre pôdohospodárstvo a životné prostredie Jaroslav Karahuta.

Počas Ovenálií si návštevníci mohli pozrieť vystavené kusy oviec a kôz. Súčasťou programu boli viaceré súťaže pre chovateľov a možnosť nákupu tradičných syrových a mäsových špecialít.

Výsledky súťaží počas Ovenálií /Zdroj – Zväz chovateľov oviec a kôz na Slovensku/

1. Ovčí hrudkový syr

Celkový počet syrov: 23

1. Jozef Raučina

2. RD Látky

3. SHR Dušan Harman

2. Ovčí údený syr

Celkový počet syrov: 18

1. Valencia spol. s.r.o

2. Farma Likavčan

3. Pavel Demeter

3. Bryndza ovčia 100 %

Celkový počet syrov: 21

1. Salaš Záturčie

2. Syrové torty, s.r.o

3. EU GEN, s.r.o

4. Žinčica

Celkový počet vzoriek: 24

1. Ovčia farma Luptákovci, s.r.o

2. Valencia spol. s.r.o

3. SPDP Lúžňan v Lipt. Lúžnej

5. Zrejúce syry

Celkový počet vzoriek:8

1. Jozef Zvara

2. Pavel Demeter

3. PD Liptovské Revúce

6.Kyslomliečne výrobky

Celkový počet vzoriek: 11

1. Rodinná farma Horné Sŕnie Biely a malinový jogurt

2. Tradície Kysúc, s.r.o Ovčí jogurtový nápoj

3. PD Važec Ovčí biely jogurt

7. Ostatné syry(údené, neúdené, parenica, korbáčiky, oštiepok

Celkový počet vzoriek: 11

1. Jozef Zvara nite

2. PD Liptovské Revúce Taštičky z ovčieho syra

3. Ovčia farma Luptákovci nite

8. Kozie syry

Celkový počet vzoriek: 13

1. Gazdovstvo u Matúškov Kozia Niva

2. Gazdovstvo u Matúškov Kozí Camembert

3. RD Pod Skalkou Kozí syr zrejúci 12 mes.

Majster syrár: Jozef Zvara

Majstrovstvá Slovenska v ťahaní syrovej-korbáčikovej nite:

P. č. Meno a priezvisko Dĺžka nite v metroch Body za dĺžku Dosiahnutý čas Body za čas Body spolu

Firma

1. Mária Ligasová 152,0 m 80b 7:08 40 120b

2. Janka Mäsiarová 146,5 m 75b 7:31 37 112b

3. Janka Ligasová 146,1 m 70b 9:40 31 101b

Majstrovstiev sa zúčastnilo 12 súťažiacich.

Výstava oviec a kôz

Najkrajšia kolekcia zvierat:

1. miesto: Jacob Sheep Slovakia

2. miesto: Jozef Novotný

3. miesto: PD Liptovské Hole- Kvačany

Súťaž o najkrajšiu syrovú tortu

1. miesto: Syrové torty, s.r.o.

2. miesto: UNI-CON Kysuce s.r.o.

3. miesto: PD Liptovské Revúce

Ostatné torty získali spoločné štvrté miesto.

Do súťaže bolo prihlásených 14 syrových tôrt

Spolu: 1076 hlasov

Súťaž vo varení gulášu:

1.miesto – PD Mestečko

2.miesto – PD Liptovské Revúce

3.miesto – Team deda Jozefa- Jozef Rusek